Année 2006	Bouteille 75clBouteille	Unité de commande 6x75cl Carton
Type de vin Vins rouges	Pays France	Région LANGUEDO/R
Cépage Carignan, Grenache noir, MourvŠdre	Degré d?alcool ca. 13.5% vol.	Température de service 16-18 °C

Caractère
Le Minervois est un vin riche, rond et profond. Maturation de 14 mois en fûts de chêne. Le bouquet fin et fruité, un palais très animé, le corps fruité et intense ainsi que les tanins font de ce vin une expérience unique.

Conseil
les plats de viande comme le canard, l'agneau ou des fromages corsés.

Récompenses
Expovina médaille d'argent Wine Spectator 90 points International Wine Challenge médaille d'argent

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Producteur
Dans un cadre boisé proche du Canal du Midi, le Château de Sérame déploie ses 580 hectares dont 150 de vignobles. Des recherches ont été menées avec l'équipe de Denis Dubourdieu pour déterminer le type et le potentiel des terroirs, l'adaptation des cépages en fonction de ces profils et les mondes de conduite à appliquer pour permettre l'alimentation hydrique la plus adaptée à la production de grand vins. Ces études ont permis de révéler et d'exploiter l'exceptionnelle diversité du terroir de Sérame. On distingue ainsi cinq principaux terroirs, délimités autour d'un ®T¯ formé par l'Aude au nord et la Jourre qui traverse le domaine du nord au sud.

Région productrice
La diversité des terres de ces trois régions offre d'innombrables possibilités : à l'est, le sol est argilo-calcaire avec une forte présence de petites graves, ce qui s'avère excellent pour des cépages tels que la syrah, le grenache et le carignan. Au nord, sur les rives de l'Aude, le sol nourri de limons fluviaux est parfait pour cultiver le viognier, le merlot et le sauvignon. Les plus belles terres de Château Sérame se situent pourtant à l'ouest, sur un haut-plateau d'un bel ocre jaune au sol argilo-calcaire parsemé de graves. On cultive sur ce terroir les cépages les plus importants de l'appellation Corbières (syrah, carignan, grenache et mourvèdre). Sans oublier les parcelles de Minervois situées sur des versants calcaires et caillouteux qui possèdent tous les éléments permettant de produire un vin exceptionnel.

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